2018/05/30 版主補充
製作過程加入黴菌孢子使乳酪本體呈現出藍綠色脈絡。乳酪經過90天熟成產生，獨特香氣與風味。
適合搭配 10年波特酒 KS #787876 及 無籽加州梅乾 #583577
2016/09/08 版主補充
2018/05/30 版主補充
製作過程加入黴菌孢子使乳酪本體呈現出藍綠色脈絡。乳酪經過90天熟成產生，獨特香氣與風味。
適合搭配 10年波特酒 KS #787876 及 無籽加州梅乾 #583577
2016/09/08 版主補充
商品訊息 | |
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原價: | 419 元 |
更新時間 | 2018/09/06 |
重量&數量: | 419元 /KG |
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和奶油，牛奶，酸奶，小火2分鐘，加入稍微剝粗粒狀藍紋起司，1分鐘，下熟馬玲薯麵疙瘩(gnocchi)，刨絲Parmigiana-Reggiano或pecorino romano，如果太稠加些煮馬玲薯麵疙瘩的水，黑胡椒，鹽，香草（鼠尾，百里香或奧勒岡)調味, 撒烘烤過的松子，上桌時再撒一些沒用完的粒狀藍紋起司。或作藍紋沙拉醬好吃，調味要注意因為本身鹹度高。如果只是用在烹煮，可以分袋冷凍保存。