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[肉類] 餐桌日常~梅干燒五花肉/蔬菜玉子燒

Rufiw 發表於 2017-5-5 21:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


本日菜單: 粥/梅干燒五花肉/秋葵佐山葵醬油/蔬菜玉子燒,點心是無籽紅葡萄和蜂蜜葡萄柚優格。

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15分鐘上菜~
*將事先準備好的梅干燒五花肉放入電鍋加熱, 並起鍋煮粥
*等待的同時將事先準備好的清燙秋葵, 蔬菜玉子燒與葡萄裝盤即可


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台灣帶皮五花豬肉 KS #25589
黃秋葵 #89864
石安牧場 動福蛋 L規格 #98163
冷凍薄鹽毛豆莢 ASIA FARM #86373
智利無籽紅葡萄 #183337


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梅干燒五花肉
作法簡述: 將帶皮豬五花切成塊狀, 與洗淨的梅乾菜一同放入鍋內燉煮, 以醬油/味醂/清酒調味, 燉煮至豬肉入味即可, 可裝入保鮮盒中冷凍保存, 食用前一晚冷藏解凍, 要吃的時候用電鍋蒸熟或微波加熱均可。

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蔬菜玉子燒
作法簡述: 將蔬菜 (胡蘿蔔、毛豆) 以調理機切碎, 打入三顆蛋後拌勻, 以鰹魚醬油/味醂/鹽調味, 分批倒入平底鍋中捲成蛋捲即可, 趁熱移至保鮮膜上整形, 放入冰箱冷藏定型後再切片,  可冷食也可熱食, 冷藏約可保存3天, 也可冷凍保存。

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秋葵佐山葵醬油
作法簡述: 將秋葵洗淨後, 加鹽搓揉除去表面細毛, 放入滾水中汆燙後冷藏保存, 約可保存3天, 要食用時直接從冰箱取出, 依個人喜好淋上山葵醬油或日式胡麻醬食用。
*推薦里仁的現磨山葵, 冷凍獨立小包裝, 非常方便! (商品名稱: 第一分道100%生鮮研磨山葵醬)

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快速煮粥法
作法簡述: 將事先煮好冷凍分裝的白飯, 倒入滾水裡, 以中大火滾煮10-15分鐘即可。

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食材料理
食材貨號: 25589
89864
98163
86373
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