新鮮鯛魚背肉 #84596

因為護照有特價，昨天到大順店時本來想買滴，結果到現場看完價格之後，根 本下不了手，1.5公斤的台灣鯛背肉竟然565元，（太shock了，兼年紀大了，但價格應該沒記錯吧)！
即使折價45，還是要五佰以上，只好放棄，傍晚殺到蚵仔寮漁市，去買一大盆[email protected]條，只要百元的鮮魚。

魚還是喜歡去市場買現殺的!

雖然看起來很血腥, 但比較新鮮!

護照特價9/16-9/25
趁降價多買些.
現場人員說冷凍可以放6個月喔!!

真的口感不錯!
火鍋的第一配菜!!

薰衣草鯛魚排

【材　 料】
1.新鮮薰衣草	4枝
2.低筋麵粉	120公克
雞蛋	2個
泡打粉	1小匙
鹽	少許
3.鯛魚	1片
市售蘑菇醬	適量
紅酒牛肉汁	適量

【做　 法】

1.取2枝薰衣草，取葉去梗後切碎備用。

2.材料2拌勻後加入切碎的薰衣草葉拌成麵糊。

3.鯛魚洗淨用紙巾拭乾水份，雙面沾上麵糊後其中一面再貼上1枝薰衣草，放入鍋中煎到雙面皆呈金黃色，淋少許白酒後盛起，放入烤箱℃以上火200℃、下火200℃烤5分鐘。

4.將蘑菇醬、1枝薰衣草及紅酒牛肉汁(作法請參見本書第7頁)一同放入鍋中，用小火煮成濃稠的醬汁，淋在鯛魚排上即可。

轉貼網站:http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=薰衣草鯛魚排

肉好厚喔~~
用煎的都很怕不熟吔~~
方便 好吃 而且已經分好2片1包 讚~~

這個很好吃  我常買,放在電鍋清蒸一下就很好吃了
封閉式冷凍櫃裡面也有一種鯛魚(忘了什麼牌子)
吃起來就不是很好吃

現在換成1.5kg裝 $497元囉.
煮鯛魚粥也很好吃.

抹上鹽後 用平底鍋煎或用烤的都很好吃哦
小朋友超愛的 又沒刺很安心