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[其他] Barilla 鯷魚鮮蝦義大利麵

jessie0 發表於 2014-6-22 11:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
之前 costco都只有賣 GAROFALO SPAGHETTI 這個牌子的義大利麵,
可是因為一直都吃習慣 Barilla 的,所以從來沒下手過,
直到前兩個星期,突然在中和店看到 Barilla 的特展!
images.jpeg


算了一下價錢是比外面便宜一些,所以拉馬抓了一組3盒的1號麵回家!
IMG_2545.JPG


1號是指最細的義大利麵,其他還有5號一般粗細(像油麵粗)和13號寬麵(大概板條的一半寬),
不過這個沒有一定要選哪種,就看個人口味!
我純粹是5號吃膩了,家人又不愛寬麵,所以就試試1號細麵~



首先材料有 蝦仁 / 杏鮑菇  / 人蔘紅蘿蔔 / 大蒜 / 辣椒 和鯷魚罐頭。
當然其他配料不是一定的,我只是看我冰箱裡有剩什麼,就用什麼,
主要是鯷魚跟蝦仁,其他你喜歡吃什麼,就放什麼,
也可以考慮一下配色的問題會更好!


因為當天下班回家晚了,所以我也就沒拍做法的細部照片,
義大利麵加鹽煮到包裝上的說明時間,1號麵是3分鐘,
鯷魚罐頭打開,倒一些裡面的橄㰖油在鍋子裡,
若不夠可以再加一些自己的橄㰖油,混合在一起爆香大蒜辣椒,
爆香完下2片鯷魚,然後把菇和紅蘿蔔丟下去拌炒,
待蘿蔔軟了就下蝦仁之後嗆酒提香,下一點黑胡椒,
就可以把煮好的麵放進去拌炒,不用太久即可起鍋!


有一些重點是 鯷魚很鹹,而且煮麵有鹽,所以我不另外加鹽在炒料裡了,
另外如果你是兩個爐,可以調配煮麵起鍋時間,與麵下鍋炒的時間差不多,
這樣可以避免煮好麵撈起來等下鍋時,會黏在一起!
也要避免麵在熱水裡關火等撈起,都會太熟變的沒有口感。



裝盤後點綴一點義大利香料,就是很好吃的鯷魚義大利啦!
IMG_2539.JPG








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rfi_lillian 發表於 2014-6-29 21:39 | 顯示全部樓層
好煮又好吃+1, Barilla麵不容易煮壞, 也是我家常備商品~
xzy 發表於 2014-6-23 02:03 | 顯示全部樓層
請問有人知道內湖店是否有Barilla的義大利麵特展嗎?? 3Q~
badpiggies 發表於 2014-6-22 22:12 | 顯示全部樓層
Barilla的義大利麵真的很好煮又好吃!!
有一次買它的來煮之後,在也無法適應其他牌子。
我們家買5號居多~偶爾搭配蝴蝶麵跟水管麵,
希望以後可以變成Costco的常駐商品。
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