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[蔬食] 百合炒蘆筍

jessie0 發表於 2015-2-1 19:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
在傳統市場難得出現的新鮮百合根中醫認為百合根對氣管很好,並有安神的效果。
除了入菜以外,也可以和蓮子、白木耳一起煮成甜湯。

不過今天要介紹的是和蘆筍一起入菜用!


百合根從木屑裡拿出來長這樣~
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用蔥段當比例尺,一盒有兩個,一個稍大一點。
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底面有根,需要切掉!
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把它撥好洗淨就長這樣~
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很像蒜片!


作法:
1. 百合撥好洗淨,蘆筍切段,用滾水燙2分鐘起鍋
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2. 用水泡開適量的枸杞
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3. 起油鍋爆香大蒜,然後拌炒剛才燙過的蘆筍與百合


4. 連同泡枸杞的水一起倒入鍋內翻炒,著量放鹽調味,至蘆筍軟硬適中即可起鍋

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簡單就是一道好菜囉:)
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食材料理
食材貨號: 44595
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