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[肉類] 雞胸瓜仔製作分享囉~ 小資健康料理大公開!

touchblank 發表於 2016-12-11 22:43 來自手機 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
是的我很懶~
所以想要做一道下飯用的瓜仔肉飯~
由於豬肉太肥,所以改用較低脂肪健康的雞胸肉作為料理~

調味料自己斟酌,隨個人喜好,很多都可以替換,口味不同而已~^^



食材備料
1. 雞胸一包
2.蒜片、洋蔥末皆可
3.黑胡椒、辣椒、香草調味料自己喬~
4.橄欖油
5.黑瓜罐頭


料理作法:
1.我把雞胸肉清潔、切片之後,將雞胸肉處理成小雞丁狀備用~ IMG_6816.JPG


   IMG_6811.JPG


2.黑瓜罐頭切末、罐頭內醬油倒入少許至雞肉丁當中,會比較甘甜~
IMG_6817.JPG

IMG_6813.JPG

IMG_6814.JPG



3.加入橄欖油、 蒜片、洋蔥末、等等自己獨門調料~
IMG_6818.JPG


4.混在一起攪拌均勻醃漬一下~

5.然後倒入鍋中以橄欖油爆香蒜頭或洋蔥增加甜味。
IMG_6819.JPG


6.倒入混合香料的瓜仔肉一起爆香。

7.倒入蠔油、醬油加點高湯下取煨煮,記得翻炒避免燒焦。
IMG_6820.JPG


8.沸騰後轉小火悶煮一下。
IMG_6821.JPG


9.待冷卻後就可以分裝放入冰箱慢慢享用~


延伸應用
1.加熱拌飯、或拌麵淋上瓜仔肉其實就很好下飯了。
2.用個小碗放入瓜仔肉+加入鹹鴨蛋一起蒸煮,就變獅子頭了。
3.也可以加到蒸蛋底下,可以凸顯甘甜味喔。

以上懶人作法請參考~
由於圖片順序目前系統無法調整,所以先這樣囉~XD



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