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[肉類] 餐桌日常~薑燒豬肉/小魚菠菜味噌湯

Rufiw 發表於 2017-3-18 15:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


本日菜單: 薑燒豬肉/蝦米炒絲瓜/玉子燒/小魚菠菜味噌湯,點心是草莓。

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15分鐘上菜~
*起鍋煮小魚菠菜味噌湯
*等待的同時將薑燒豬肉/蝦米炒絲瓜/飯微波加熱, 並將玉子燒裝盤即可


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台灣豬梅花火鍋片 #67247
本產菠菜 #81238
石安牧場 動福蛋 L規格 #98163
特選和風鰹魚高湯包 #79262
純海鹽 #617693


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薑燒豬肉
作法簡述: 豬梅花火鍋肉片買回家後, 用保鮮膜分裝冷凍保存, 要吃前一晚移至冷藏解凍, 將肉片加入調料中煮熟, 起鍋前以太白粉勾薄芡, 上桌時再撒上白芝麻即可。
調料: 醬油/味醂/薑泥

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小魚菠菜味噌湯
作法簡述: 起鍋熱水加入小魚乾與菠菜煮熟, 再加入適量味噌調味即可。
*味噌可混合兩種喜歡的口味, 味道會更好~

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玉子燒
作法簡述: 將鰹魚高湯包剪開後加入蛋液中, 並加入少許糖攪拌均勻, 用平底鍋分2~3次煎成蛋捲形狀, 移至保鮮膜中捲起塑形並冷藏保存, 要吃時再從冰箱取出切成適當大小, 可冷食。

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