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[海鮮] 餐桌日常~樹子蒸鱈魚/秋葵佐山葵醬油

Rufiw 發表於 2017-5-5 21:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本日菜單: 樹子蒸鱈魚/秋葵佐山葵醬油/豆腐佐日式胡麻醬/炒地瓜葉,點心是莓果冰棒。

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15分鐘上菜~
*將鱈魚放入蒸鍋中蒸熟
*等待的同時將事先準備好的清燙秋葵, 炒地瓜葉與豆腐裝盤即可


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阿拉斯加野生鱈魚 KS #417380
黃秋葵 #89864
本產地瓜葉 #77419
手工黃金芝麻醬 #76482
JONNY POPS 莓果冰棒組 #1049954


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樹子蒸鱈魚
作法簡述: 將鱈魚前一晚置於冷藏解凍, 以罐頭樹子, 醬油與薑絲調味, 放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

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秋葵佐山葵醬油
作法簡述: 將秋葵洗淨後, 加鹽搓揉除去表面細毛, 放入滾水中汆燙後冷藏保存, 約可保存3天, 要食用時直接從冰箱取出, 依個人喜好淋上山葵醬油或日式胡麻醬食用。
*推薦里仁的現磨山葵, 冷凍獨立小包裝, 非常方便! (商品名稱: 第一分道100%生鮮研磨山葵醬)

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炒地瓜葉
作法簡述: 起油鍋爆香蒜末, 待蒜末顏色由白轉成淺黃色並發出香味後, 加入洗淨的地瓜葉翻炒, 以鹽巴調味即可。

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食材料理
食材貨號: 417380
89864
77419
76482
1049954
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