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[海鮮] 餐桌日常~金針菇鱈魚味噌燒/涼拌小黃瓜

Rufiw 發表於 2017-5-15 20:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本日菜單: 金針菇鱈魚味噌燒/秋葵佐山葵醬油/涼拌小黃瓜/烤蘆筍,點心是莓果冰棒。

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15分鐘上菜~
*將鱈魚/金針菇與蘆筍放入烤箱內烘烤
*等待的同時將事先準備好的清燙秋葵與涼拌小黃瓜裝盤即可


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阿拉斯加野生鱈魚 KS #417380
黃秋葵 #89864
台灣產銷履歷小黃瓜 #87781
祕魯綠蘆筍 #194676
JONNY POPS 莓果冰棒組 #1049954


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金針菇鱈魚味噌燒
作法簡述: 將鱈魚前一晚置於冷藏解凍, 以味噌與清酒調味, 將鱈魚與金針菇以鋁箔紙包起, 放入烤箱烘烤15分鐘即可。

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秋葵佐山葵醬油
作法簡述: 將秋葵洗淨後, 加鹽搓揉除去表面細毛, 放入滾水中汆燙後冷藏保存, 約可保存3天, 要食用時直接從冰箱取出, 依個人喜好淋上山葵醬油或日式胡麻醬食用。
*推薦里仁的現磨山葵, 冷凍獨立小包裝, 非常方便! (商品名稱: 第一分道100%生鮮研磨山葵醬)


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涼拌小黃瓜
作法簡述: 將小黃瓜洗淨後切段, 以糖抓醃去青後, 加入醬油/白芝麻油/白芝麻粒拌勻即可, 可冷藏保存3天。

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食材料理
食材貨號: 417380
89864
87781
194676
1049954
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