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[海鮮] 餐桌日常~鮮蚵絲瓜/秋葵佐山葵醬油

Rufiw 發表於 2017-6-15 20:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本日菜單: 鮮蚵絲瓜/博多辛子明太高菜/秋葵佐山葵醬油/紅燒茄子,點心是義美花旗捲心酥(草莓口味)。

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15分鐘上菜~
*起鍋炒鮮蚵絲瓜
*等待的同時將事先準備好的清燙秋葵, 紅燒茄子與市售明太高菜裝盤即可


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黃秋葵 #89864
佳鮮 冷藏牡蠣 #114860
本產產銷履歷絲瓜 #12851
關山一級御用米 #77307
義美花旗捲心酥雙口味組合 #104513


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鮮蚵絲瓜
作法簡述: 起鍋爆香蝦米與蒜末, 加入絲瓜翻炒, 再加入蚵仔翻炒均勻, 以少許鹽調味即可。


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秋葵佐山葵醬油
作法簡述: 將秋葵洗淨後, 加鹽搓揉除去表面細毛, 放入滾水中汆燙後冷藏保存, 約可保存3天, 要食用時直接從冰箱取出, 依個人喜好淋上山葵醬油或日式胡麻醬食用。
*推薦里仁的現磨山葵, 冷凍獨立小包裝, 非常方便! (商品名稱: 第一分道100%生鮮研磨山葵醬)


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紅燒茄子
作法簡述: 將蒜末爆香後, 加入切片的茄子翻炒均勻, 以些許醬油/糖/蔭油膏調味, 燒至茄子入味即可。

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食材料理
食材貨號: 89864
114860
12851
77307
104513
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