餐桌日常~綜合海鮮天婦羅

本日菜單: 黑糙米燕麥飯/綜合天婦羅(阿根廷紅蝦/甜菠菜葉/栗香地瓜/櫛瓜/生食級北海道干貝/茄子)佐蘿蔔泥沾麵露/若菜漬紅大根/黃豆芽明太魚海鮮湯，點心是茂谷柑。



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15分鐘上菜~
*將各式食材裹上天婦羅粉漿後下鍋油炸, 同時起鍋煮湯
*等待的同時將漬大根、飯與醬料裝盤即可

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阿根廷紅蝦 #203007
本產櫛瓜 #123456
日本北海道干貝(2L) #84547
本產白蘿蔔 #11280
關山一級御用米 #77307

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天婦羅粉漿
作法簡述: 1顆蛋加入500ml水拌勻, 再加入等量的低筋麵粉拌勻, 依個人喜好調整濃稠度。

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綜合天婦羅
作法簡述: 將各式蔬菜、干貝、紅蝦解凍後擦乾水分, 均勻裹上粉漿後下鍋炸熟即可。

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天婦羅醬汁
作法簡述: 將白蘿蔔磨泥去除水分後加入日式鰹魚醬油/味醂/水調製喜愛的口味。

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