餐桌日常~韓式烤肉拌飯

本日菜單: 韓式拌飯(煎烤里肌肉/涼拌黑木耳&紅椒/小黃瓜絲/泡菜/炒佛手瓜/荷包蛋)搭配韓式海苔，點心是大樹玉荷包。



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15分鐘上菜~
*將肉片放入烤箱烘烤, 同時起鍋煎蛋
*等待的同時將事先準備好的小菜與飯裝盤即可

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石安牧場 動福蛋 L規格 #98163
台灣產銷履歷小黃瓜 #87781
台灣里肌心燒肉片 KS #4136
本產彩色甜椒 #51710
關山一級御用米 #77307


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韓式拌飯
作法簡述: 平時多準備幾道常備菜，太忙的時候只要煮個飯煎個肉就可以準備滿滿一份拌飯料理。如果要做道地好吃的韓式料理，最重要的幾樣調味料一定要買對！韓國麻油、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉一定要買！另外買一把好用的壓蒜泥器也很重要，因為韓國調味的重點是麻油、蒜泥，每樣料理幾乎都需要加這兩樣。延伸閱讀：在家做韓式料理~必備調味料與食譜分享

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燒烤里肌肉片
作法簡述: 里肌肉買回家先用肉錘敲鬆，加入醃料 (日式秘傳燒肉醬+清酒+洋蔥泥+蒜泥) 後搓揉醃漬半小時，分裝冷凍保存。要吃的前一晚移至冷藏解凍，依喜好煎或烤至全熟即可。

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