[食品區] 開箱 S&W 番茄泥 #192119

cindy800513 發表於 2020-1-6 23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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價格跟市面上比起來真的非常划算,但不是每間分店都有此商品,2020/1/2到北高雄大順店找不到,我上網查到有網友分享遇到COSTCO找不到商品或要查詢各分店:1.還有庫存沒拿出來上架的嗎?2.還有哪一家分店有貨?3.總公司近期有無這項商品的新訂單?4.有新訂單的話 那麼下次到貨上架的日期?
1 @( K! P0 J% }" k! w. w可以到結帳櫃檯外面問有個使用電腦的員工,直接給員工1.商品編號2.商品品牌和大概名稱3.你上次買到的大概時間,並且給他會員卡,從你的購買記錄查詢,就應該能查到。PTT討論區: https://tinyurl.com/ye6neyyz% t" d# Z- `6 k
後來請大順店幫我們查到高雄中華店才有貨,又跑到中華店才順利買到。
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因為要做義大利肉醬麵,我就直接到COSTCO買這款番茄泥、S&W 切塊蕃茄 #192113台灣低脂豬絞肉 #988882 l1 w8 T* R3 v( x2 l- `7 p8 V
這樣就不用去菜市場買牛番茄和豬絞肉囉!價格比買新鮮牛番茄划算許多,且不用自已去番茄皮,絞肉也比我們這裡的菜市場便宜,但份量很大,番茄泥和切塊番茄罐頭打開就要放冰箱,要買的話還是要先確定冰箱有位置,沒用到的我都分裝成小份冷凍或冷藏起來。(以前曾有番茄泥開封後冰冷藏後來放太久發霉的情況,後來買新的番茄泥就裝進玻璃罐冰冷凍),或是煮團膳時也很適合買呦!我老公超愛吃義大利肉醬麵的,所以我一次煮很多再分裝冰起來,要吃時就很省時囉。
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6 o8 B2 @4 T$ s- E% L9 g, p其實我本來想買COSTCO另一款S&W 美國進口番茄糊 #192114,但沒仔細看就買了這款,後來成品也很不錯,但味道上會稍微偏酸一點。$ [3 J: s6 T" L3 H/ Q

6 k5 q7 E2 e+ O6 U$ E- g4 [上網查了番茄糊和番茄泥的不同:
% t( J% @) N# `番茄糊(tomato paste)是西方菜式常用的醬料,以番茄為主料,添加初榨橄欖油、鹽、香料初步調味,料理時拆封直接下鍋,炒成濃郁的番茄基底(湯頭、醬汁),例如披薩、義大利麵、肉醬千層麵、羅宋湯、牛尾湯、燉菜、燉飯都需要番茄糊,味道才會足夠濃郁。8 N/ H! f4 x5 |: m

7 H# \, t, j2 \" F7 i番茄泥(tomato purée,調味、濃度較薄)
% U& X" u& ~4 U, }5 {: a7 |$ n  I1. 未經過烹煮,不會像一般蕃茄糊嚐起來酸味這麼明顯; F+ d. }0 x7 l6 l' f
2. 已經過篩過的原味蕃茄泥Passata( puree ),不會有蕃茄皮與籽,方便烹煮蕃茄湯、西班牙式蕃茄冷湯、燉菜基底等* X  v$ P* W. t; ]6 T, A
3. 風味更接近新鮮蕃茄,未經過任何調味,適合自己掌控調味喜歡的味道

( P  u3 ?8 e# n" r) h資料來源:https://food.ltn.com.tw/article/9793 http://linbianna.blogspot.com/2018/09/2.html
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一併附上義大利肉醬的食譜,融合我上網查到的多個食譜,自己已經做過幾次,不過最後我都會試吃再調味道,食材和調味料比例大家可以照自己喜歡的風味調整。

0 o7 Q! ], N: K$ J6 O- J8 B義大利肉醬麵(紅醬)4人份

+ d; P5 x' \% L" w5 ~; \材料:
) {" a. f% p9 `7 D絞肉 200~300克、牛蕃茄 2顆(這次用S&W 切塊蕃茄 #192113取代,抓大概的量,約300克)、洋蔥半顆、蕃茄糊150克(這次用S&W 番茄泥 #192119)、蒜頭2瓣、月桂葉2片(可省)、糖 1茶匙、鹽1茶匙、義大利香料約3克(可省)、黑胡椒粒1/4茶匙(可省)、水500CC、雞粉 40克(或將水和雞粉使用高湯代替)。  ?- M" ]4 {9 V# o, ^2 Q
作法:
* ~& q& y& t1 l1 w5 f& J1.蕃茄中心切十字,燒一鍋滾水將蕃茄放入,煮至蕃茄皮掀起,將蕃茄撈出,放涼後將皮用手撕掉去皮,蕃茄切小丁備用 。(這次S&W 切塊蕃茄 #192113取代,只要把番茄塊再切小一點就好)0 ~0 c, w4 ^( o, p: m
2.洋蔥切丁,蒜頭切細末,起一油鍋,油熱後將兩樣都下鍋,炒至洋蔥變軟。# I+ q/ B* I7 g1 q% p9 W) I( r8 b
3.絞肉下鍋炒香,再下蕃茄丁續炒。
4 h* W, D. A" u$ P3 G( [4.加入蕃茄糊、水、雞粉、月桂葉,小火煮25~30分至濃稠。
( Z: H' ?' c9 p# T8 w5.加鹽、糖調味,再加義大利香料和黑胡椒粒。
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  • 商品訊息

    商品貨號:192119

    原價:189

義大利肉醬麵材料

義大利肉醬麵材料

番茄泥內部

番茄泥內部

番茄泥罐頭外觀

番茄泥罐頭外觀

煮好的義大利肉醬

煮好的義大利肉醬
天天開心 發表於 2020-4-30 20:50 | 顯示全部樓層
本帖最後由 天天開心 於 2020-4-30 20:51 編輯 5 ~7 W1 t, ^. N5 J( H5 \( z
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好事多 中文翻譯是不是打錯了?
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: a/ B" ]8 z$ s( Q2 j$ N4 P7 T: ~8 ZTOMATO PUREE 應該是番茄泥8 y1 k2 |( r7 E  R* b6 R
TOMATO PASTE 應該是番茄糊(圖片看起來也比較濃)
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S&W TOMATO PASTE(thick & rich)---濃厚
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