[食品區] 開箱 S&W 番茄泥 #192119

cindy800513 發表於 2020-1-6 23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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價格跟市面上比起來真的非常划算,但不是每間分店都有此商品,2020/1/2到北高雄大順店找不到,我上網查到有網友分享遇到COSTCO找不到商品或要查詢各分店:1.還有庫存沒拿出來上架的嗎?2.還有哪一家分店有貨?3.總公司近期有無這項商品的新訂單?4.有新訂單的話 那麼下次到貨上架的日期?1 I- ?# z- X! }, `
可以到結帳櫃檯外面問有個使用電腦的員工,直接給員工1.商品編號2.商品品牌和大概名稱3.你上次買到的大概時間,並且給他會員卡,從你的購買記錄查詢,就應該能查到。PTT討論區: https://tinyurl.com/ye6neyyz
& S/ O% ^7 G8 o後來請大順店幫我們查到高雄中華店才有貨,又跑到中華店才順利買到。

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因為要做義大利肉醬麵,我就直接到COSTCO買這款番茄泥(TOMATO PASTE)S&W 切塊蕃茄 #192113台灣低脂豬絞肉 #98888
# W* [) U& s% Q這樣就不用去菜市場買牛番茄和豬絞肉囉!價格比買新鮮牛番茄划算許多,且不用自已去番茄皮,絞肉也比我們這裡的菜市場便宜,但份量很大,番茄泥和切塊番茄罐頭打開就要放冰箱,要買的話還是要先確定冰箱有位置,沒用到的我都分裝成小份冷凍或冷藏起來。(以前曾有番茄泥開封後冰冷藏後來放太久發霉的情況,後來買新的番茄泥就裝進玻璃罐冰冷凍),或是煮團膳時也很適合買呦!我老公超愛吃義大利肉醬麵的,所以我一次煮很多再分裝冰起來,要吃時就很省時囉。) s6 c% A; L2 u

. C  Y" V  C( ~/ O! d. d: W其實我本來想買COSTCO另一款S&W 美國進口番茄糊 #192114(
TOMATO PUREE),但沒仔細看就買了這款,後來成品也很不錯,但味道上會稍微偏酸一點。
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上網查了
TOMATO PASTETOMATO PUREE的不同:4 V* B' s3 ^" b, s
TOMATO PASTE是西方菜式常用的醬料,以番茄為主料,添加初榨橄欖油、鹽、香料初步調味,料理時拆封直接下鍋,炒成濃郁的番茄基底(湯頭、醬汁),例如披薩、義大利麵、肉醬千層麵、羅宋湯、牛尾湯、燉菜、燉飯都需要番茄糊,味道才會足夠濃郁。
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TOMATO PUREE(調味、濃度較薄)# U" K% J- A" M
1. 未經過烹煮,不會像一般
TOMATO PASTE嚐起來酸味這麼明顯. X0 L/ L! G6 x( E
2. 已經過篩過的
TOMATO PUREE,不會有蕃茄皮與籽,方便烹煮蕃茄湯、西班牙式蕃茄冷湯、燉菜基底等
, G0 r- w2 Z7 M4 m( t3. 風味更接近新鮮蕃茄,未經過任何調味,適合自己掌控調味喜歡的味道
資料來源:https://food.ltn.com.tw/article/9793 http://linbianna.blogspot.com/2018/09/2.html$ k* x% o  v# Y: P- L

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2 q7 W! ]# D% bPS:感謝網友天天開心https://daybuy.tw/?62613提醒,我原本文章中因參考網路文章,將TOMATO PASTE翻譯成番茄糊,TOMATO PUREE翻譯為番茄泥,與好市多中文商品名翻譯不同,恐造成網友們混淆,目前已修改並以英文名稱為主。(因為我也不確定TOMATO PUREE正確中文翻譯究竟是番茄糊還是番茄泥...)

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一併附上義大利肉醬的食譜,融合我上網查到的多個食譜,自己已經做過幾次,不過最後我都會試吃再調味道,食材和調味料比例大家可以照自己喜歡的風味調整。
7 i! V7 t6 H. j7 C) z0 t義大利肉醬麵(紅醬)4人份
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材料:
* Y; b7 `! N: S* t0 x3 A絞肉 200~300克、牛蕃茄 2顆(這次用S&W 切塊蕃茄 #192113取代,抓大概的量,約300克)、洋蔥半顆、番茄泥或番茄糊(TOMATO PASTETOMATO PUREE)150克(這次用S&W 番茄泥 #192119)、蒜頭2瓣、月桂葉2片(可省)、糖 1茶匙、鹽1茶匙、義大利香料約3克(可省)、黑胡椒粒1/4茶匙(可省)、水500CC、雞粉 40克(或將水和雞粉使用高湯代替)。
' C$ [5 R5 t: P" f  F8 `' f作法:8 x6 K4 i( A( N
1.蕃茄中心切十字,燒一鍋滾水將蕃茄放入,煮至蕃茄皮掀起,將蕃茄撈出,放涼後將皮用手撕掉去皮,蕃茄切小丁備用 。(這次S&W 切塊蕃茄 #192113取代,只要把番茄塊再切小一點就好), a2 I0 _! S. k% t2 S9 M
2.洋蔥切丁,蒜頭切細末,起一油鍋,油熱後將兩樣都下鍋,炒至洋蔥變軟。4 m+ a: P3 W0 V* K
3.絞肉下鍋炒香,再下蕃茄丁續炒。
0 D6 b- s9 `$ }, v6 [4.加入蕃茄糊(番茄泥)、水、雞粉、月桂葉,小火煮25~30分至濃稠。3 Q  M4 p  [$ E
5.加鹽、糖調味,再加義大利香料和黑胡椒粒。
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  • 商品訊息

    商品貨號:192119

    原價:189

義大利肉醬麵材料

義大利肉醬麵材料
TOMATO PASTE罐頭.jpg

煮好的義大利肉醬

煮好的義大利肉醬
TOMATO PASTE內部.jpg
天天開心 發表於 2020-4-30 20:50 | 顯示全部樓層
本帖最後由 天天開心 於 2020-4-30 20:51 編輯 . a; [2 k0 |+ Z0 U7 ~
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好事多 中文翻譯是不是打錯了?
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TOMATO PUREE 應該是番茄泥
  s" Y+ Q& Z) V5 `6 q5 p4 ?TOMATO PASTE 應該是番茄糊(圖片看起來也比較濃)
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S&W TOMATO PASTE(thick & rich)---濃厚
1.jpg 2.jpg 2 W" C! l# w4 w) B( }
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 樓主| cindy800513 發表於 2020-9-14 16:22 | 顯示全部樓層
天天開心 發表於 2020-9-11 21:34
* k( Y( s( ]( F9 H5 a0 [: J跟樓主沒關西,不是你的錯,其實是好事多翻錯,
1 q! L- B5 v  Z# _( U; Z主因我在研究茄紅素,含量最高的是TOMATO PASTE
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了解,謝謝分享& E+ G' ~4 a' x( C$ t+ T
天天開心 發表於 2020-9-11 21:34 | 顯示全部樓層
本帖最後由 天天開心 於 2020-9-11 21:42 編輯
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跟樓主沒關西,不是你的錯,其實是好事多翻錯,/ r: `# w4 y1 L: C5 _6 u
主因我在研究茄紅素,含量最高的是TOMATO PASTE
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翻譯比較好應該叫:番茄膏     (thick & rich)---濃厚,膏狀
% j3 N3 M+ A" s9 a看那個圖片就知道了:番茄膏3 `. ^9 B8 p; i2 V8 K

. U  e6 r; H& ]+ k# `ps:義大利男性罹患攝護腺肥大、攝護腺癌的比例是全世界最低,流行病學調查認為跟義大利料理大量使用蕃茄有關。----茄紅素含量最高:TOMATO PASTE
 樓主| cindy800513 發表於 2020-9-11 14:25 | 顯示全部樓層
謝謝提醒,我因參考網路文章,將TOMATO PASTE翻譯成番茄糊,也沒有注意到與好市多的中文名稱不同,造成網友們困擾了~因我也不太確定哪個翻譯才是正確的,故已將原文修改成以英文名稱TOMATO PASTE為主。
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