[食品區] 開箱 S&W 番茄泥 #192119

cindy800513 發表於 2020-1-6 23:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) W3 `4 A% y3 S2 \6 c% z價格跟市面上比起來真的非常划算,但不是每間分店都有此商品,2020/1/2到北高雄大順店找不到,我上網查到有網友分享遇到COSTCO找不到商品或要查詢各分店:1.還有庫存沒拿出來上架的嗎?2.還有哪一家分店有貨?3.總公司近期有無這項商品的新訂單?4.有新訂單的話 那麼下次到貨上架的日期?
8 v0 [# z) E6 U6 A! y5 n8 v可以到結帳櫃檯外面問有個使用電腦的員工,直接給員工1.商品編號2.商品品牌和大概名稱3.你上次買到的大概時間,並且給他會員卡,從你的購買記錄查詢,就應該能查到。PTT討論區: https://tinyurl.com/ye6neyyz
5 q! ~/ N) C) f" y+ F後來請大順店幫我們查到高雄中華店才有貨,又跑到中華店才順利買到。

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因為要做義大利肉醬麵,我就直接到COSTCO買這款番茄泥、S&W 切塊蕃茄 #192113台灣低脂豬絞肉 #988881 z' `1 [/ T1 i4 o
這樣就不用去菜市場買牛番茄和豬絞肉囉!價格比買新鮮牛番茄划算許多,且不用自已去番茄皮,絞肉也比我們這裡的菜市場便宜,但份量很大,番茄泥和切塊番茄罐頭打開就要放冰箱,要買的話還是要先確定冰箱有位置,沒用到的我都分裝成小份冷凍或冷藏起來。(以前曾有番茄泥開封後冰冷藏後來放太久發霉的情況,後來買新的番茄泥就裝進玻璃罐冰冷凍),或是煮團膳時也很適合買呦!我老公超愛吃義大利肉醬麵的,所以我一次煮很多再分裝冰起來,要吃時就很省時囉。
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& P0 _' o; Y5 m" ~其實我本來想買COSTCO另一款S&W 美國進口番茄糊 #192114,但沒仔細看就買了這款,後來成品也很不錯,但味道上會稍微偏酸一點。
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2 H/ B9 ^+ P: x: K' Z$ j' i上網查了番茄糊和番茄泥的不同:
: P- `" \/ N# T' W7 _, A番茄糊(tomato paste)是西方菜式常用的醬料,以番茄為主料,添加初榨橄欖油、鹽、香料初步調味,料理時拆封直接下鍋,炒成濃郁的番茄基底(湯頭、醬汁),例如披薩、義大利麵、肉醬千層麵、羅宋湯、牛尾湯、燉菜、燉飯都需要番茄糊,味道才會足夠濃郁。
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番茄泥(tomato purée,調味、濃度較薄), M* F4 n$ Q3 {8 ^; `' q& z
1. 未經過烹煮,不會像一般蕃茄糊嚐起來酸味這麼明顯
: p& \: [7 e# J/ u0 S1 |7 K2. 已經過篩過的原味蕃茄泥Passata( puree ),不會有蕃茄皮與籽,方便烹煮蕃茄湯、西班牙式蕃茄冷湯、燉菜基底等+ R5 w" Y0 ~! R+ T1 j  h7 A
3. 風味更接近新鮮蕃茄,未經過任何調味,適合自己掌控調味喜歡的味道

- l" d9 T7 e( K; x! A* r資料來源:https://food.ltn.com.tw/article/9793 http://linbianna.blogspot.com/2018/09/2.html1 P1 X" i: Y  ~* {* x9 c
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一併附上義大利肉醬的食譜,融合我上網查到的多個食譜,自己已經做過幾次,不過最後我都會試吃再調味道,食材和調味料比例大家可以照自己喜歡的風味調整。

) N' Q+ o7 T$ M: F. [; F1 l義大利肉醬麵(紅醬)4人份
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材料:4 e8 [8 t& X- F/ z( M/ |
絞肉 200~300克、牛蕃茄 2顆(這次用S&W 切塊蕃茄 #192113取代,抓大概的量,約300克)、洋蔥半顆、蕃茄糊150克(這次用S&W 番茄泥 #192119)、蒜頭2瓣、月桂葉2片(可省)、糖 1茶匙、鹽1茶匙、義大利香料約3克(可省)、黑胡椒粒1/4茶匙(可省)、水500CC、雞粉 40克(或將水和雞粉使用高湯代替)。
1 O  q( f3 v8 T% l3 G/ j作法:- B0 x" \0 J1 r+ L) @4 o
1.蕃茄中心切十字,燒一鍋滾水將蕃茄放入,煮至蕃茄皮掀起,將蕃茄撈出,放涼後將皮用手撕掉去皮,蕃茄切小丁備用 。(這次S&W 切塊蕃茄 #192113取代,只要把番茄塊再切小一點就好)
+ j' F4 @* ^  p2.洋蔥切丁,蒜頭切細末,起一油鍋,油熱後將兩樣都下鍋,炒至洋蔥變軟。
/ ~' O% r1 e1 J8 \3.絞肉下鍋炒香,再下蕃茄丁續炒。: D4 P  L2 w/ e; w3 e5 r8 G- f' z, O% h
4.加入蕃茄糊、水、雞粉、月桂葉,小火煮25~30分至濃稠。: L" e) T$ ^, Z0 f( U3 W2 q
5.加鹽、糖調味,再加義大利香料和黑胡椒粒。% r0 o6 N$ @( _& V

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  • 商品訊息

    商品貨號:192119

    原價:189

義大利肉醬麵材料

義大利肉醬麵材料

番茄泥內部

番茄泥內部

番茄泥罐頭外觀

番茄泥罐頭外觀

煮好的義大利肉醬

煮好的義大利肉醬
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