建議料理方式
放入預熱好的烤箱以250度烘烤15分鐘。
日本野生
2016/07/3 版主補充
看起來很好吃的花魚，可惜我家沒有烤箱，不知如何料理才好，不敢直接下手買來試…
建議料理方式
放入預熱好的烤箱以250度烘烤15分鐘。
日本野生
2016/07/3 版主補充
看起來很好吃的花魚，可惜我家沒有烤箱，不知如何料理才好，不敢直接下手買來試…
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商品訊息
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原價:
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399 元
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更新時間
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2017/09/27
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重量&數量:
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每片約300克 * 2片
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13 評論
前陣子買回來，看到中黑邊白讓我有點失望 即使是中白邊黑，在日本超市半條也就299日圓 非常平民的料理來到台灣都變樣了
Costco的花魚一夜干, 是我每次至costco必買2盒的魚肉之一, 但自從7月底購買過後, 竟然整整消失達4個多月! 前幾天至台中賣場…睽違已久的 花魚一夜干, 終於又上市了, 當然連忙買回解嚐!! (~只是, 既然聲稱來自鄂霍次克海, 又是依北海道傳統保存法製成, 應是指從日本進口囉? ? 如果是的話, 日幣都貶值那麼多了…但價位仍是399.-/2 pcs., 誠意似乎略顯不足ㄋㄟ!! )
改天也買來試試看
謝謝分享~~ 週末也來去買來嚐嚐~~
讚喔 我星期天有買… 還沒烹煮 可以按這個方法試試喔 謝~~分享
請問沒有人覺得有腥味嗎? 之前在日本料理吃了很多次都沒吃到有腥味過的 買回來第一次直接用烤的 第二次試了先蒸後烤的方式都有腥味 不知道怎麼回事
哇 妳是行家唷,將花魚一夜干的特色及料理,形容的相當完整,而且我發現它很適合瘦身的人吃唷,因為用烤箱烤完,居然沒半滴油,但肉質真的相當細緻,現在有特價可以不用心疼了
謝謝分享~
原來需要先蒸再烤才會嫩，感謝吟釀的分享， 明天試試看這樣煮剩下的最後半條花魚銷路會不會好一點， 不然家人都不領情都是我一個人在吃…
花魚屬於海魚, 曾至日本自助旅行, 在鄉間食堂裡點過花魚套餐, 價位平實…算是平民美食; 但也曾在台灣的日式料亭點過烤花魚, 以時價計…端出來後不是很肥厚…結帳時, 一尾將近700元! 今年3月初, 第一次在costco買了「花魚一夜干」, 價目牌上標示: 出身自鄂霍次克海! 原是看重它們被處理得很乾淨, 長相還算肥美, 保存期限長… 沒想到一吃即成癮, 至昨日之前, 已吃進了4盒! 幾次試作的心得是: 此一夜干在進烤箱前, 需先蒸過(~電鍋外層水量約1杯), 魚肉才會有嫩度; 若不先蒸過就進烤箱, 雖然也有魚油滲出…但魚肉會偏硬些 , 較適合下酒用, 但小孩不一定會喜歡! 另蒸過之後, 蒸盤中會留有水蒸氣滴下的鹹水(~倒出1/2備用, 1/2連同花魚入烤箱), 烘烤時間約15分鐘後取出, 此時可輕易的取下兩排完整的魚刺…對於老人小孩食用時都很安全喔! 再視自己喜愛魚肉的濕潤度, 均勻地灑上預留的1/2鹹水(~或不再加)即可美味上桌! ~原以為4/26起才有特價, 但昨日購買時已先開跑了(~399-50=349/盒)…於是, 忍不住地又選取了2盒!
很想買來吃.從來沒吃過
我覺得肉質滿有油分的, 在日式餐廳我點的是香煎, 不錯吃!!
第一次吃花魚 我覺得肉質跟黃魚有點像 還滿細的